Cas号 110-44-1 分子式 C6H8O2； CH3CH=CHCH=CHCOOH
别名 山梨酸 ;2,4-己二烯酸, 2-丙烯基丙烯酸 性状 微溶于水，溶于乙醇、氯仿。极溶于二乙醚。水中溶解度:1.6 g/L
用途 新型食品防腐剂，能有效地抑制细菌、霉菌和酵菌的生长，对食品不产生不良影响，能参与人体新陈代谢作用，是国际上 的安全的食品防腐剂，亦可用于医药工业、轻工业、化妆品等行业中，它作为一种不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶等
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